Suppe R

Unsere Suppen werden im Café-Bar Hasard beim Bahnhofplatz täglich von 11.30h bis 23.30 serviert oder als 
take away abgepackt.

Seit Januar 2016 sind unsere Suppen auch im CentrePasquArt erhältlich. Siehe neue Öffnungszeiten.

Ab 8 Portionen kann auch direkt bei uns bestellt werden.
Bestellungen nehmen wir gerne bis Montag Vormittag entgegen. 

schreib uns: eat@cantinemobile.ch

jede woche neue suppe von oktober bis ostern

 

 

tomaten-kokossuppe mit korianderöl und kokoschips

ab 18.1.

randencurrysuppe mit petersilien-crème

ab 4.1.

rübensuppe mit birne & orange, baumnussquark

ab 28.12.

Grüne erbsensuppe mit kokos, minze und geräuchter forellencrème

ab 21.12.

kartoffel-lauchsuppe mit steinpilzen

ab 14.12.

Sellerie-Apfelsuppe mit Rucola-Pesto

ab 7.12.

türkische linsensuppe mit käse

ab 30.11.

kartottensuppe mit ingwer à l'orange mit kokoscrème

ab 23.11.

grüne erbsensuppe mit minze und zitronencrôutons

ab 16.11.

italienische herbstsuppe mit aceto und salbei

ab 9.11.

harira - marokkanische linsensuppe mit pflaumenjoghurt und gerösteten mandeln und nüssen

ab 2.11.

randen-kartoffelsuppe mit feta

ab 25.10.16

jamaikanische kürbissuppe

ab 19.10.16

kartoffelsalat mit zuchetti und pilzen

heute mittag 10.5.2016
sattsehen im NMB
30-minütige führung durch die ausstellung mykologismus


produziert in unserer temporären restaurantküche am joli mois de mai.
mit neuer speisekarte ab mittwoch 11.5. check check !!
chaos > kitchen > love

<3

 

 

linsen-spinat-kokos-süsskartoffel-cashew-eintopf

am 12.4.
! ! superexclusiv 
hier erhältlich! !
sattsehen im NMB


 

kartoffellauchcrèmesuppe mit bärlauch, orange und mandeln

30.3.
mit kartoffel, lauch, zwiebel, gewürze, rahm
bärlauch, olivenöl, hauskandierte orange, sauerrahm, geröstete mandeln
glutenfrei, vegetarisch


 

die in der animation dargestellten baumnüsse auf der suppe werden sich in tat und wahrheit nicht auf den servierten suppen wiederfinden. vielmehr werden sie dort auf geröstete mandelstäbe stossen. wir danken für die kenntnisnahme und den verzicht auf rechtliche schritte.

kürbissuppe mit baumnuss-petersilienöl

ab 23.3. nur im centrepasquart
kürbis, zweibel, lauch, karotten
baumnuss, petersilie & olivenöl
vegan, glutenfrei aber total meta

türkische linsensuppe mit lauch und feta

ab 16.3
mit linsen, knobli, chilli, kreuzkümmel, lauch, zitrone, feta, geröstete mandeln
glutenfrei

Fenchelcrèmesuppe mit Räucherforelle und Randen

9.3.16
fenchel, kartoffel, lauch, sellerie, zwiebel, knobli, räucherforelle, sauerrahm, dill, rande
glutenfrei
 

 

 

Laska- Malaysische Suppe

ab 2.3.16

mit zwiebeln, kürbis, poulet (CH), knobli, karotten, kokosmilch, chilli, koriander, kaffirlimettenblätter, zitronengrass, fischsauce, sojasauce, reisnudeln, geröstete sesamsamen
glutenfrei

Marronisuppe mit Geisskäsecrème und Granatapfel

ab 24.2.16.
mit kastanien, zwiebeln, knobli, lauch, kartoffeln, zimt, salz, gewürze
glutenfrei, vegetarisch

maissuppe mit tortilla chips

ab 17.2.16

mais, lauch, zwiebeln, knobli, zitrone, rahm, chilli, gewürze,
glutenfrei, vegetarisch

 

Thai-Minesstrone

ab 10.2.16
zwiebel, knobli, karotte, pack choi, champignons, thai basilikum, koriander, erbsen, tofu, chilli, sojasauce, kokosmilch

blumenkohlsuppe mit koriander-käsestengl, haselnüsse

ab 3.2.16.
mit blumenkohl, kartoffel, lauch, zwiebel, knobli, gewürze
koriander, käse, blätterteig, haselnüsse
glutenfrei, lactosefrei (ohne korianderstengel)

bündnergerstensuppe mit speck

ab 27.1.16
mit gerste, borlottibohnen, lauch, karotten, sellerie, zwiebeln, speck
bündnerfleisch und rahm
mit gluten, und fleisch


 

introducing 
the boy with a pot for a head

kürbissuppe mit marronikrokant

ab 20.1.16
mit zwiebel, lauch, karotten, stangensellerie, ingwer, kürbis
marroni, zucker, sauerrahm
vegan, glutenfrei, leidenschaft

artischockensuppe mit croûtons und crème fraiche

ab 13.1.16

zwiebel, knobli, artischocken, kartoffeln, sellerie, lauch, gewürze

kräutercroûtons & crème fraiche

vegan (ohne crème fraiche), glutenfrei (ohne croûtons)

süsskartoffel-karottensuppe mit wallnuss-mandel-pistaziencrème

ab 6.1.16
mit zwiebeln, lauch, sellerie, süsskartoffel, karotte, zitrone, chilli, ingwer
glutenfrei, vegan (ohne nusscrème)


 

dal suppe mit koriander-zitronenöl

ab 30.12.15
 

zutaten: gelbe linsen, ingwer, knobli
gemüse, gewürze (cayenne, cumin, coriander, curry, cardomom)
koriander, zitron, salz, öl

garnitur: koriander-zitronenöl
glutenfrei, vegan

Gemüsecrèmesuppe mit Gorgonzola & gerösteten Mandeln

ab 23.12.15
 

mit zwiebel, knobli, lauch, fenchel, karotte, kartoffel, tomate, rahm

garnitur: gorgonzolacrème und geröstete mandeln

vegetarisch, glutenfrei

sellerie-apfelsuppe mit kürbiskern-rucolapesto

ab 16.12.15

mit sellerie, apfel, lauch, zwiebel, knobli, kartoffel, gewürze
kürbiskerne, rucola, olivenöl, kürbiskernöl
glutenfrei, vegetarisch

Randen-Kartoffelsuppe mit Kichererbsen und Feta

ab 9.12.15
mit zwiebeln, knobli, lauch, randen, kartoffeln, gewürze, feta, petersilie
glutenfrei, vegetarisch

tomaten-kokossuppe mit korianderjoghurt und maulbeeren

ab 2.12.15

mit tomaten, kokosmilch, stangensellerie, zwiebeln, knobli, zuchetti, aubergine, curry, limette, chillis

glutenfrei, vegetarisch (ohne joghurt vegan)

 

türkische linsensuppe mit limetten-feta-crème, baumnüsse

ab 25.11.15.

mit knobli, kreuzkümmel, chilli, rote linsen, zitrone / feta, sauerrahm, peterli, baumnüsse
glutenfrei, vegi

currykokosgemüsesuppe mit apfel

ab 18.11.15
mit zwiebel, lauch, fenchel, sellerie, karotte, apfel, ingwer, kokosmilch, chilli, koriander, gewürze
vegan, glutenfrei

 

asiatische erbsensuppe mit geräuchter forelle

ab 11.11.15 
mit grünen erbsen, zwiebeln, knobli, lauch, kartoffeln, wasabi, kokosmilch, minze, koriander, gewürze, sauerrahm und geräuchte forelle
glutenfrei, vegan (ohne sauerrahmforelle)

 

karotten-orangensuppe mit zitronenmelisse und crôutons

ab 4.11.15
mit karotten, zwiebeln, knoblauch, lauch, kartoffel, cayenne, salz, crôutons, sauerrahm, zitronenmelisse

info: vegan (ohne sauerrahm) & glutenfrei (ohne crôutons)

 

kartoffellauchsuppe mit krautstiel und steinpilz

ab 28.10
mit zwiebeln, kartoffeln, lauch, krautstiel, steinpilze, zitrone, rahm, gewürze
vegetarisch und glutenfrei

Linsensuppe mit Gemüse und Sauerrahm

ab 21.10.
mit braunen linsen, karotten, lauch, kürbis, risottoreis, tomate, gewürze
vegan (ohne sauerrahm), glutenfrei


Jamaikanische Kürbissuppe

saisonstart am 15. oktober
mit kokosmilch, chilli, knobli, zwiebel, karotte, gewürze, sellerie, koriander
vegan, glutenfrei

don't jizzle just go for that dizzle!

< the last suppe > gerstensuppe mit gemüse, kartoffeln und bärlauch

ab 1.4.15
inhalt: zwiebeln, lauch, stangensellerie, krautstiel, karotten, sauerrahm, bärlauch & cashewnüsse, feta
info: vegetarisch, enthält gluten (gerste)

die saison ist zuende. in 6 monaten wieder....



vogliamo tutto, tutto e adesso!
(j.n.)

R E F R E S H I N G türkische linsensuppe mit minze, koriander, feta und zitrone

ab 25.3.15
inhalt: knobli, chilli, zitrone, bohnen, lauch
info: glutenfrei, vegetarisch

 

fresh soup
for old farts
....and everybody else
<3

kartoffel-selleriesuppe mit bärlauch und orange

ab 18.3.15.

inhalt: zwiebeln, knobli, lauch, blumenkohl, rahm, zitrone
info: glutenfrei, vegetarisch

 

Karottensuppe mit Ingwer und Melisse & Kürbis-Wallnuss-Caramelcrème

ab 11.3.15
inhalt: zwiebeln, lauch, orange, gewürze
info: glutenfrei, vegetarisch

 

...just don't get too excited 'bout that soup...

 

Schwarzwurzelsuppe mit Limetten und Rucola-Mandelpesto

ab 4.3.15
inhalt: schalotten, kartoffeln, rahm (pesto mit mandeln, pinien, pistazien)
info: glutenfrei, vegetarisch
 

Süsskartoffelsuppe mit Kokosnuss und gerösteten Cashewnüssen

ab 25.2.15
inhalt: zwiebeln, lauch, sellerie, koriander, limetten
info: glutenfrei, vegan

Lustige Gelberbsensuppe mit Gemüse, Mango, Kokos und Feta

ab 18.2.15
inhalt: zwiebeln, lauch, karotten, kabis, mango, minze, feta, cayennepfeffer
info: laktosefrei (ohne feta), glutenfrei, vegetarisch

 

Lecker Gemüsesuppe mit Kräuterquark

ab 4.2.15

inhalt: zwiebeln, knobli, karotten, kartoffeln, fenchel, kohlrabi, wirz, grüne bohnen, spinat, zitrone, gewürze
info: glutenfrei, vegan (ohne kräuterquark) 

Borschtsch mit Rindfleisch und Feigen

ab 28.1.15

inhalt: rande, weisskohl, karotten, kartoffeln, zwiebeln, getrocknete feigen, dill
info: glutenfrei, laktosefrei (ohne sauerrahm)

 

Randen-Kartoffelsuppe mit Gorgonzola

ab 21.1.15
inhalt: zwieblen, knobli, chilli, zitrone, linsen
info: glutenfrei, (ohne Gorgonzola) laktosefrei, vegan

TÜRKISCHE LINSENSUPPE MIT KÄSE (AUS DER SALZLAKE)

ab 14.1.15
inhalt: knobli, rote linsen, kreuzkümmel, pfefferminze, zitrone, chilli

info: glutenfrei, vegan (ohne den käse)

 

Grüne Bohnen mit Rind und Kartoffeln

ab 7.1.15 

inhalt: zwiebeln, knobli, lauch, sellerie, rindshack (ch), chilli, zitrone, rahm
info: glutenfrei

schtschi - russische sauerkrautsuppe

ab 24.12.14

inhalt: zwiebeln, lauch, karotte, rande, dill, petersilie, etwas kümmel, sauerrahm
info: glutenfrei, vegetarisch (ohne sauerrahm vegan)

fakes - griechische linsensuppe mit feta

ab 17.12.14

inhalt: zwiebeln, knobli, karotten, tomatenpulpe, lauch, oregano, rosmarin, rotweinessig, zimt
info: vegetarisch (ohne feta vegan), glutenfrei

süsskartoffel-kokos-spinatsuppe mit gerösteten cashewnüssen

ab 10.12.14

inhalt: zwiebeln, knobli, chilli, lauch, limette, curry, kartoffeln
info: vegan, glutenfrei

 

Grüne Erbsensuppe mit Pfefferminze und Gorgonzola

ab 3.12.14

mit zwiebeln, kartoffeln, zitrone, chilli, rahm

vegetarisch und glutenfrei

HARIRA, MAROKKANISCHE LINSENSUPPE MIT DATTELJOGHURT

Inhalt: Kichererbsen, Knobli, Chilli, Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Ingwer, Korianderblätter, Gewürze
Info: Vegetarisch, Glutenfrei, ohne Joghurt auch Laktosefrei

 

> Apropos Tellerrand - Am Sonntag ist Volksabstimmung <

 

Marroni-Selleriesuppe

ab 19.11.14

zwiebeln, vanille, zimt, rahm und rande

vegetarisch und glutenfrei

 

Persische Gerstensuppe mit Crème fraiche und Kräutern

ab 12.11.14
Inhalt: Karotten, Kurkuma, Limetten
Info: Vegetarisch

Pastinakensuppe mit caramelisierten Zwiebeln und gerösteten Haselnüssen

ab 5.11.14
mit fenchel, zwiebeln, kartoffeln, rahm
vegetarisch

 

Linsensuppe mit Gemüse, Kräuter-Quark mit Quitten

ab 29.10

inhalt: karotten, sellerie, wirsing, zwiebeln / quark, joghurt, kräuter und quitte
glutenfrei, vegetarisch
....wir liefern unsere suppen auch. vakuumiert ab 8 portionen

tomaten-zuchettisuppe fumé, mit feta

ab 22.10.2014

inhalt: kartoffeln, zwiebeln, lauch, thymian, wenig rahm

glutenfrei, vegetarisch

jamaikanische kürbissuppe

the soup is back

ab 15. oktober

mit kokosmilch, ingwer, curry, chilli, cashewnüssen und koriander

(vegan und glutenfrei)

*neu im hasard auch als take away erhältlich*

enjoy!

SUPPENSAISON IM HASARD IST ZUENDE

IM OKTOBER 2014 GEHT'S WIEDER LOS
BESTELLEN LASSEN SICH UNSERE SUPPEN WEITERHIN, AB 10 PORTIONEN.
 

Kartoffel-Spinatsuppe mit geräuchtem Scamorza und gerösteten Cashewnüssen

ab 12. März im Hasard erhältlich.

mit Knobli, Zwiebeln, Sellerie, Zitrone, Chilli und Sauerrahm

Vegetarisch und Glutenfrei

Mexikanische Bohnensuppe mit Tortillachips

ab 5.3.14

Zutaten:

Knoblauch, Zwiebeln, rote Bohnen, grüne Bohnen, Mais, Tomatensugo, Avocado, Koriander, Limetten, Chilli & Tortillachips

Vegetarisch, Laktosefrei und Glutenfrei (ohne Chips)

Thailändische Karottensuppe

ab 26.2.2014

inhalts info:

vegan, glutenfrei

mit knobli, zwiebeln, lauch, koriander, kokosmilch, gewürze, limettensaft, ingwer

 

Kürbis-Marronisuppe püriert nach rustikaler Art und Weise mit gerösteten Mandeln und Kürbiskernen

ab 19.feb. 2014

inhalts info:

vegan

enthält zwiebeln, knoblauch, ingwer, lauch, sellerie, gewürze, zitronensaft

Fakes mit Feta - Griechische Linsensuppe

vom 5. bis 10.Februar 2014

mit Karotten, Zwiebeln, Knobli, Rotweinessig, Zimt und ohne chi chi

vegan und laktosefrei

Curry-Kokossuppe mit Apfel, geröstete Mandeln und Kokosraspel

29.1. - 2.2.14 

Inhaltsinfo:

Vegan & Glutenfrei

Knoblauch, Zwiebeln, Lauch, Sellerie, Karotten, Blumenkohl, Koriander, Gewürze, Chilli

Marrokanische Harira Suppe mit Datteljoghurt

Vom 22. - 26. Januar im Hasard erhältlich

inhaltsinfo:
vegan (ohne joghurt), glutenfrei

mit zwiebeln, knobli, lauch, tomaten, rote linsen, kichererbsen, reis, ein menge gewürze, koriander, limette, ingwer

 

Grüne Erbsensuppe mit Minze und Gorgonzola

erhältlich vom  15. - 19. Jänner

Inhaltsinfo:

Vegan (ohne Gorgonzola), Glutenfrei, Ohne Nüsse und Mandeln

Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Kartoffeln, Gewürze, Zitrone

 

Sauerkrautsuppe mit Kartoffeln, Speck und Saucisson

Vom: 8. - 12. Januar 2014

Sauerkrautsuppe mit Kartoffeln, Speck und Saucisson, Crème fraîche mit Thymian

Inhalts Info:
mit Zwiebeln, Knobli, Tomaten, Cayenne, Paprika. Keine Nüsse und nix Mandeln. Lactosefrei (ohne crème fraîche) & glutenfrei.

 

Marroni - Zimtsuppe mit Kartoffeln und gebratenem Kürbis

25.12 - 29.12 : Marroni - Zimtsuppe mit Kartoffeln und gebratenem Kürbis

Inhaltsinfo: Vegan und Glutenfrei

Sellerie-Apfelsuppe mit Meerrettich-Sauerrahm

Info:

mit Zwiebeln, Knobli, Lauch, Kartoffeln. 

vegetarisch & glutenfrei

ohne Sauerrahmgarnitur auch lactosefrei

Malaysische Linsen - Bohnensuppe

Malaysische Linsen - Bohnensuppe mit Koriander und Zitronengrass

Kartoffel-Lauchsuppe mit Gorgonzola und Frischkäse

Kartoffel-Lauchsuppe mit Gorgonzola und Frischkäse 

Randen-Apfelsuppe

Randen-Apfelsuppe mit Curry, Haselnuss und Feta

Jamaikanische Kürbissuppe

Jamaikanische Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Mandelblättern

Gelberbsensuppe mit Gemüse und Siedfleisch

Reichhaltige Gelberbsensuppe mit Gemüse und Siedfleisch (BIO/CH), Sauerrahm und Meerrettich

mit Karotten, Lauch und Sellerie

Allergiker Info: enthält Zwiebeln und Knoblauch, Glutenfrei, 

Suppe ohne Sauerrahm ist Laktosefrei,

.

Karotten-Orangensuppe

Karotten - Orangensuppe mit Orangen-Knoblauch-Crôutons und Sauerrahm mit Zitronenmelisse

 

at biotop